Wat uit de zee komt, gaat terug naar de zee
Help mee om van oude schelpen weer nieuwe riffen te maken in de Noordzee
Wat uit de zee komt, gaat terug naar de zee
Help mee om van oude schelpen weer nieuwe riffen te maken in de Noordzee
Hoe het werkt
Oesters worden speciaal voor consumptie gekweekt in kustgebieden.
In het restaurant genieten gasten van de oesters.
Het restaurant verzamelt de lege schelpen. Die nemen wij mee bij een nieuwe levering van verse oesters.
We hergebruiken de oude schelpen om nieuwe oesters te kweken.
De schelpen met jonge oesters brengen we terug naar zee. Daar kunnen ze nieuwe riffen vormen. Weten hoe we dat doen? Lees meer.
Waar nieuwe riffen ontstaan, kan de Noordzeenatuur weer opbloeien.
Hoe werkt het?
Oesters worden speciaal voor consumptie gekweekt in kustgebieden.
1
In het restaurant genieten gasten van de oesters.
2
Het restaurant verzamelt de lege schelpen. Die nemen wij mee bij een nieuwe levering van verse oesters.
3
We hergebruiken de oude schelpen om nieuwe oesters te kweken.
4
De schelpen met jonge oesters brengen we terug naar zee. Daar kunnen ze nieuwe riffen vormen. Weten hoe we dat doen?
Lees meer.
Waar nieuwe riffen ontstaan, kan de Noordzeenatuur weer opbloeien.
15 000 schelpen
zijn al teruggebracht naar zee
1 restaurant
doet al mee
15 000 schelpen
zijn al teruggebracht naar zee
1 restaurant
doet al mee
Lang krioelde de Nederlandse Noordzee van de oesterriffen. Nu is er nog maar één groot rif over.
Waarom zijn de schelpen en
oesters belangrijk?
Schelpen helpen oesters
Jonge oesters groeien op schelpen. De larven zwemmen door het water op zoek naar een kansrijke plek om zich vast te hechten voor de rest van hun leven. Vinden ze die niet, dan gaan ze dood. Lege schelpen geven langzaam calciumcarbonaat af: een mineraal dat jonge oesters gebruiken om hun eigen schelp te volgroeien.
Oesters vormen riffen
Oesters maken riffen van schelpen. Ze groeien aan elkaar en vormen zo grote 3D-structuren onder water. Die stevige basis zit vol hoekjes en gaatjes, ideaal voor allerlei verschillende dieren en planten. Bovendien filteren de oesters water en geven ze ook voedingsstoffen af. Daarmee creëren ze een onderwaterbuffet voor anderen.
Riffen zorgen voor leven
Ooit waren er talloze oesterriffen, maar nu zijn ze bijna allemaal verdwenen –– terwijl riffen voor wel 60% meer biodiversiteit zorgen dan zandbodems. Samen vormen al die zeewezens een ecosysteem dat in staat is om verstoringen te overleven. Bij het rif wordt volop geschuild, gegeten en gepaard. Nieuwe riffen zorgen voor een explosie van leven.
Waarom zijn de schelpen en
oesters belangrijk?
Schelpen helpen oesters
Jonge oesters groeien op schelpen. De larven zwemmen door het water op zoek naar een kansrijke plek om zich vast te hechten voor de rest van hun leven. Vinden ze die niet, dan gaan ze dood. Lege schelpen geven langzaam calciumcarbonaat af: een mineraal dat jonge oesters gebruiken om hun eigen schelp te volgroeien.
Oesters vormen riffen
Oesters maken riffen van schelpen. Ze groeien aan elkaar en vormen zo grote 3D-structuren onder water. Die stevige basis zit vol hoekjes en gaatjes, ideaal voor allerlei verschillende dieren en planten. Bovendien filteren de oesters water en geven ze ook voedingsstoffen af. Daarmee creëren ze een onderwaterbuffet voor anderen.
Riffen zorgen voor leven
Ooit waren er talloze oesterriffen, maar nu zijn ze bijna allemaal verdwenen –– terwijl riffen voor wel 60% meer biodiversiteit zorgen dan zandbodems. Samen vormen al die zeewezens een ecosysteem dat in staat is om verstoringen te overleven. Bij het rif wordt volop geschuild, gegeten en gepaard. Nieuwe riffen zorgen voor een explosie van leven.
Zo kun je helpen
Als restaurant kun je meedoen door je oesters af te nemen bij de Oesterij. Als particulier kun je ook eenvoudig meedoen: kies een van onze partnerrestaurants als je oesters wil eten. We werken aan meer manieren voor particulieren om te helpen.
Zo kun je helpen
Als restaurant kun je meedoen door je oesters af te nemen bij de Oesterij. Als particulier kun je ook eenvoudig meedoen: kies een van onze partnerrestaurants als je oesters wil eten. We werken aan meer manieren voor particulieren om te helpen.
Help je mee?
Heb je trek in oesters, kies dan één van onze partnerrestaurants. Dan groeien wij nieuw leven op je lege schelpen, en brengen ze terug naar zee!
Restaurants
Yerseke
Sponsor
